跟葡萄酒相克的食物很好，幾乎可以忽略不計，但是需要注意的是，在飲用葡萄酒的時候最好不要跟腌制的臘魚臘肉臘鴨一起搭配，咸魚、香腸、臘肉等熏臘食品含有大量的色素、亞硝酸鹽以及亞硝胺，大部分亞硝酸鹽會被排除到人體之外，但是仍然會有部分會轉(zhuǎn)化成為亞硝胺留在人體之中，并且，熏臘食品本身所含的亞硝胺也有部分會被人體吸收，這些亞硝胺屬于強致癌物質(zhì)，酒精優(yōu)勢亞硝胺的絕佳溶劑，因此，寶星行提醒，下次飲酒之時，為了您的身體健康，請不要選擇熏臘食品作為佐餐；